Rau xà lách thuỷ tinh có lá dày xoăn hơi nhọn, màu xanh đậm, có vị ngọt và giòn nên rất được ưa chuộng để làm các món salad. Được trồng theo phương pháp thủy canh, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và hoàn toàn không sử dụng những loại thuốc hóa học độc hại.

Rau xà lách thủy tinh với những lá xoăn và nhọn rất đặc biệt

Rau xà lách thuỷ tinh có chứa rất ít chất béo bão hòa và Sodium, rất thấp Cholesterol, là nguồn tốt cung cấp Dietary Fiber, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Riboflavin, Vitamin B6, Thiamin, Folate. Ngoài ra còn có hàm lượng dinh dưỡng cao khác như: Calcium, Magnesium, Phosphorus, Copper, Iron, Potassium, Mangan.

Công dụng của xà lách thủy tinh:

• Xà lách giúp giảm đau đầu, giải tỏa stress.
• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
• Công dụng giải nhiệt.
• Giúp thư giãn tinh thần nên giúp ngủ ngon giấc.
• Hỗ trợ tiêu hóa.
• Tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
• Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
• Tốt cho người thiếu máu.
• Giúp giảm cân và làm đẹp da.

Cách bảo quản rau xà xách:

• Dùng khăn giấy mềm để bọc xung quanh rau xà lách, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 4-6 ngày.
• Cũng với khăn giấy, nhưng thay vì quấn, các chị em lót giấy thấm vào hộp có nắp và sắp xà lách vào, sau đó quấn phủ khăn lên trên mặt trước khi đóng hộp. Cách này sẽ giảm được các lá dập và tình trạng khăn giấy ướt sũng nước nhưng thời gian bảo quản không thể tối đa đến 1 tuần.
• Xà lách sau khi mua về bạn sẽ tiến hành loại bỏ phần gốc, những phần đã bị héo, bị sâu không dùng được. Sau đó rửa thật sạch bằng nước và ngâm qua nước muối tầm 10 phút. Khi xà lách đã ráo nước (đừng để xà lách quá khô nhé) thì bạn cho vào một cái tô. Đặt một lớp giấy ăn trên mặt tô, bọc lại bằng màng bao thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bào quản.

Món ăn ngon từ rau xà lách: Xà lách trộn dầu giấm.

Xà lách trộn là món ăn giúp đẹp da, giảm cân và rất dễ chế biến

Nguyên liệu:

• 100 gr rau xà lách
• 100 gr cà chua bột
• ½ củ hành tây
• 1 trái dưa leo
• 200 gr đường
• 700 ml dấm
• 1 muỗng canh nước mắm
• Muối, tiêu

Cách chế biến:

• Xà lách tách lá, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh pha muối loãng khoảng 10 phút. Cà chua, dưa leo rửa sạch, cũng ngâm nước muối khoảng 10 phút.
• Với xà lách, dưa leo, cà chua, tráng qua nước sôi để nguội, vẩy ráo.
• Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Cà chua bổ cau. Dưa leo gọt vỏ, xắt lát mỏng khoảng 1cm. Trộn đều hành tây, cà chua, dưa leo trông tô to.
• Pha giấm, đường, muối, tiêu và nước mắm, để khoảng 5 phút cho tan đều, rồi rưới lên tô rau, trộn đều lên, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị, thưởng thức.